Jabones y detergentes

Miss
Adaniya
Alumnos
Victor jose malca hurtado
David habram alendez quispitupa
 RESEA HISTORIA
Primeros productores en babilonia 2800 A.C.
Segn una de las leyendas se descubri en Italia. Cuentan que en el Monte
Sapo, cerca de Roma
Aceites + cenizas alcalinas en agua hirviendo
Una mejor investigacin y una mejor comprensin sobre el mtodo de
saponificacin llevan a la industrializacindel jabn.
Durante del siglo XIX surgen las primeras grandes compaas productoras
de jabn.
 SAPONIFICACON
El jabn se fabrica por hidrlisis bsica o alcalina de las grasas por un
mecanismo de sustitucin acil-nucleoflica, cuando se hidroliza la
grasa con NaOH en caliente, se obtiene glicerina y las correspondientes sales
sdicas de los acidos grasos.

Sales sdicas glicerol

Jabn sdico (duro)

 ESTRUCTURA
Los jabones en el agua forman una dispersin opaca de micelas (electrolitos
coloidales), agregados moleculares de entre 100-200 unidades moleculares de
jabn, con sus cabezas polares (parte hidroflica) y cuerpo a polar (parte
hidrofbica).

El Jabn
 ACCIN DE LOS JABONES
El mecanismo de accin de los jabones en la limpieza ha sido tema de varias
teoras.
Segn la teora de McBain, los jabones, en solucin acuosa, existen en forma de
micelas, estas eliminan la suciedad en el lavado y mantienen en suspensin las
partculas de mugre debido a un mecanismo de interacciones hidrofbicas e
hidroflicas. Por las fuerzas de dispersin de London (interacciones
hidrofbicas) dispersa la grasa dentro del agua y por enlaces puente de hidrgeno
se estabiliza dentro de la misma.

Micela de Jabn
 MECANISMO DE ACCIN
La orientacin disminuye la tensin superficial del agua. Esto proporciona al agua
una mejor capacidad de humectacin y le permite extenderse y penetrar en las
telas en lugar de agruparse en gotas sobre la superficie.
Efector de emulsionar el ingrediente activo (aerosoles de herbicidas y plaguicida
para le mejor distribucin de la solucin sobre las hojas).
Qu ocurre con las molculas de jabn para las cuales no hay espacio en la
superficie del agua?
Ellas tienen que orientarse bajo la superficie de tal modo que las porciones
hidrofbicas de las molculas tengan un contacto mnimo con el agua.
las pelculas de aceite se eliminan por lavado en forma de gotitas de aceite
finamente dispersadas.
 MATERIAS PRIMAS
Los jabones para tocador, se elaboran por un proceso de saponificacin, adems
de recibir una serie de tratamientos con los cuales se persigue mejorar su
aspecto.
debern producir una buena y abundante espuma, de desgaste lento y que su
color no se aclare por efectos de la luz..
Los jabones transparentes se producen por la adicin de sustancias de bajo punto
de solidificacin que impide la normal cristalizacin. Estos son el alcohol etlico, la
sacarosa, K2CO3, NaCl, colofonia y glicerina.
La cantidad de glicerina no ser ms del 5% del peso total de las materias primas
Las grasas utilizadas son: aceite de coco, de ricino, sebo, palma, palmiste, etc.,
cualquiera de estas desacidificada por lavado con NaOH y NaCl.
El agua debe ser desionizada y no contener metales trreos o alcalino trreos, ya
que interfieren en la transparencia.