EL PAN ENVENENADO DE

CHIQUINQUIR
Por Orlando David Mendinueta de vila
Estudiante VI semestre
Qumica y Farmacia
 Recuento
Histrico
25 de noviembre de 1967, Chiquinquir-
Boyac. Era una maana especial, las
instituciones realizaban un protocolo de
despedida para finalizar el ao escolar.
Como de costumbre, para desayunar, se
compr el pan en la panadera del
pueblo.
Hacia a las 8 a.m., algunos nios
empezaron a quejarse de un fuerte dolor
de estmago []
Por casualidad, alguien del pueblo que
haba trabajado con qumicos durante
aos, reconoci el olor que sala de la
panadera y fue quien asoci la situacin
con el pan. La sustancia se conoce como
Folidol
1. Daniel Samper, El da que envenenaron a Chiquinquir. Disponible en http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-4988074
 Qu es el S

Folidol?
H3C O
P
O
O
H3C
Conocido tambin como Paratin, es un potente
insecticida y acaricida extremadamente txico,
incluso para los humanos, con pobre poder residual. +
N
-
La paraoxona (su metabolito ms activo) es un O O
inhibidor de la colinesterasa srica y es un O,O-diethyl O-(4-nitrophenyl) phosphorothioate
intermediario en el metabolismo del paratin. As
que, un valor alto de paraoxonasa protege de los
efectos txicos del paratin

2. Pea, Carlos E., Dean E. Carter and Felix Ayala-Fierro. 2001. Toxicologia Ambiental: Evaluacin de Riesgos y Restauracin Ambiental. Distributed on the
Internet via the Southwest Hazardous Waste Program website at http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/.
Esquema de biotransformacin del
Paratin
H3C
H3C
O
O Sulfoxidacin O
P O
H3C O P
S O
+ H3C O
N O + O
- N
O
paraoxn O
-
paratin

paraoxonasa hidrlisis

H3C HO

O + O
OH + N
P -
H3C O O
O
diethyl hydrogen phosphate 4-nitrophenol
 H3C
Mecanismo de accin Z
O
O
P
H3C O
Al igual que todos los organofosfatados, O + O
N
su papel txico lo desempea inhibiendo
paraoxn O
-
la acetilcolinesterasa en el tejido
nervioso, la enzima que se encarga de la
destruccin y la terminacin de la
actividad biolgica del neurotransmisor
acetilcolina (ACh). El sitio de unin es en
el grupo serina-hidroxilo, esto da por
resultado la formacin de un complejo
intermediario transitorio que se hidroliza
en parte con la prdida del grupo
sustituidor Z", lo que deja una enzima
inhibida estable, fosforilada, y en gran
parte no reactiva

3. Klaassen C.D.; Watkins III J.B., Manual de toxicologa: la ciencia bsica de los txicos, 5ta ed. McGraw-Hill. Mexico D.F., 1999. pp 624-
634
 signos y sntomas

3. Klaassen C.D.; Watkins III J.B., Manual de toxicologa: la ciencia

bsica de los txicos, 5ta ed. McGraw-Hill. Mexico D.F., 1999. pp 624-
634
Tratamiento
La atropina se utiliza para contrarrestar
los efectos muscarnicos iniciales del
neurotransmisor en acumulacin. Sin
embargo, la atropina es un antdoto
muy txico, y debe administrarse con
mucho cuidado. El estado del paciente
debe vigilarse de modo continuo, con
examen para buscar desaparicin de
secreciones (boca y nariz secas) y
sudacin, rubor facial y midriasis.
El tratamiento complementario exige
administracin intravenosa de una
oxima (cloruro de pralidoxima, o 2-PAM,
y pralidoxima metanosulfonato, o P2S)
para reactivar la acetilcolinesterasa del
tejido nervioso inhibida
3. Klaassen C.D.; Watkins III J.B., Manual de toxicologa: la ciencia bsica de los txicos, 5ta ed. McGraw-Hill. Mexico D.F., 1999. pp
624-634
En esa tragedia padecieron
mortalmente 86 personas,
entre ellos nios y nias.