LAS EMULSIONES SON:

Sistemas bifsicos, un lquido se dispersa en otro en forma de glbulos o gotas

pequeas.
Termodinmicamente inestable
Formado por fase continua, discontinua y emulsificante.

La inestabilidad se debe al aumento

del rea (A) durante la
emulsificacin, que produce un
incremento en la entalpia libre de
Gibbs (G) .
 EMULSIN

Sistema heterogneo, generalmente constituido de dos lquidos no miscibles entre

si; en la que la fase dispersa esta compuesto de pequeos glbulos distribuidos
en el vehculo en el cual son inmiscibles. La fase dispersa se conoce tambin como
interna y el medio de dispersin se conoce como fase externa o continua.
 EMULSIN DE ACUERDO A LA USP

Sistema bifsico en lo que un O/W

liquido esta disperso en otro en Si la fase dispersa es aceite y la fase
forma de pequeas gotitas. discontinua es agua
W/O
Si la fase dispersa es agua y la fase
discontinua es aceite, o un material
oleaginoso.
 EMULSIONES MLTIPLES

W/O/W
O/W/O
VENTAJAS DESVENTAJAS
PARA PRINCIPIOS ACTIVOS CON BAJA VARIABILIDAD DE DOSIS
SOLUBILIDAD RIESGO DE CONTAMINACIN (SOBRE TODO
MAYOR ESTABILIDAD MICROBIOLGICA)
MODIFICA BIODISPONIBILIDAD SEPARACIN DE FASES
MEJORAN CARACTERSTICAS
ORGANOLPTICAS
 CARACTERISTICAS DE LAS EMULSIONES

1. LAS PARTCULAS DISPERSAS DEBEN DE SER DE UN TAMAO TAL QUE NO SE PROVOQUE

COALESCENCIA DE MANERA RPIDA
2. EN EL CASO DE SEDIMENTACIN NO DEBEN COALESCER PARA QUE SEA FCILMENTE
REDISPERSABLE (MNIMO ESFUERZO)
3. FCIL DE VERTER
4. SABOR AGRADABLE
5. RESISTENTE AL ATAQUE MICROBIANO
 Componentes
generales

Fase acuosa
Fase oleosa Emulgentes

Ocupa un volumen
Aceites y grasas
importante para que la
comestibles que actan En funcin de la naturaleza
emulsin sea fluida y que la
como vehculo de de la fase externa y
viscosidad no interfiera en
frmacos liposolubles cantidad de la fase interna,
el vertido del producto
potencia emulsificadora y
compatibilidad
No debe de
Agua purificada sobrepasar el 50%
Disolventes hidromisibles del producto final
Sustancias auxiliares
 PROPIEDADES DESEABLES DE LOS AGENTES
EMULSIFICANTES
1. Tensoactivos para reducir la tensin superficial por debajo de 10 dinas/cm.
2. Ser adsorbidos rpidamente, alrededor de las gotas dispersas, como una pelcula
condensada, no adherente que prevendr la coalescencia.
3. Impartir a las gotas un potencial elctrico adecuado para asegurar la repulsin
mutua.
4. Aumentar la viscosidad de la emulsin.
5. Ser efectivos en una concentracin baja.
 AGENTES EMULSIFICANTES
Compuesto cuya inclusin es necesaria para la obtencin de emulsiones y para
garantizar su estabilidad hasta su utilizacin.
Compuesto anfiflico.
 AGENTES EMULSIFICANTES

Surfactantes naturales

Slidos finamente divididos

Qumicos de produccin
 SURFACTANTES NATURALES
Macromolculas, con actividad
interfacial, que tienen alto contenido de
aromticos.
Formadas de fracciones cidas de
resinas, cidos naftnicos.
Se adsorben en la interfase agua-
crudo, formando una pelcula que
otorga estabilidad a la emulsin.
 SLIDOS FINAMENTE DIVIDIDOS
Partculas slidas no solubles muy
finas, ms pequeas que las gotas
suspendidas.
Se colectan sobre la superficie de la
gota formando una barrera fsica.
Sulfuro de hierro, arcilla, zinc, silica,
negro de humo.
 QUMICOS DE PRODUCCIN

Inhibidores de corrosin.
Limpiadores
Agentes humectantes.
AGENTE TENSOACTIVO
Clasificacin (poder de disociacin del tensoactivo en presencia
de un electrolito)

Aninicos: en solucin se ionizan, el grupo hidrfobo queda

cargado negativamente.

Catinicos: son aquellos que en solucin forman iones, resultando

cargado positivamente el grupo hidrfobo de la molcula. En
general, compuestos cuaternarios de amonio.

Tensoactivos No-inicos
Se solubilizan mediante un efecto combinado de un cierto nmero
de grupos solubilizantes dbiles (hidrfilos) tales como un enlace
tipo ter o grupos hidroxilos en su molcula.

Anfteros: dependiendo del medio en que se encuentren, en medio

bsico son aninicos y en medio cido son catinicos.
1) Mtodo del anillo de Noy: Calcula la F
necesaria para separar de la superficie
del lquido un anillo

2) Mtodo del platillo de Wilhelmy: Medida

de la F para separar la superficie de una
delgada placa de vidrio.
 PROPIEDADES
DISMINUYEN LA TENSIN SUPERFICIAL / INTERFACIAL.
PODER MOJANTE
PODER EMULGENTE (LQUIDOS INMISCIBLES)
PODER DISPERSANTE (SLIDOS EN LQUIDOS)
ESPUMANTE
DETERGENTE
 HLB
BALANCE ENTRE LAS TENDENCIAS LIPOFLICAS E
HIDROFLICAS DE UN EMULSIONANTE.

MTODO DE GRIFFIN
HLB=20*MH/M
MH = MASA MOLECULAR DE LA PARTE HIDRFILA

M =MASA MOLECULAR TOTAL

A MAYOR HLB MAYOR CARCTER HIDROFLICO.

CLCULO DEL VALOR DEL HLB DE
MEZCLAS DE TENSOACTIVOS, SEGN
GRIFFIN

HLB = HLBA(FA) + HLBB (FB)

FA = % EN FASE OLEOSA
 DETERMINACIN EXPERIMENTAL DEL TIPO DE EMULSIN
1) Conductividad elctrica
Las emulsiones o/w son mejores conductoras que las w/o.
2) Dilucin
Una emulsin es soluble en su fase externa.
3) Mtodo de los colorante
Se utilizan colorantes hidrosolubles y liposolubles. La uniformidad del color adquirido por la emulsin
indica si es o/w w/o.
4) Mtodo de la gota
Sobre sendas porciones de emulsin se agrega una gota de vaselina lquida y una de agua. Se
observa la velocidad con que se extiende en la superficie de la emulsin.
5) Aplicacin sobre la piel
Las emulsiones o/w en general penetran ms rpidamente en la piel.
6) Papel de filtro con CoCl2
En contacto con emulsiones o/w vira rpidamente al rosado.
7) Observacin microscpica
Se disuelve un colorante en una de las fases, durante la preparacin de la emulsin, y se observa al
microscopio.
 COMPONENTES DE UNA EMULSIN MEDICINAL O COSMTICA
Agua destilada o desmineralizada.

Oclusivos: Vaselina lquida, vaselina slida, aceites vegetales.

Emolientes: Lanolina, miristato de isopropilo, palmitato de cetilo (esperma de ballena).

Opacifcantes: Alcohol cetlico, monoestearato de glicerilo.

Emulsificantes: cido esterico y trietanolamina, lauril sulfato de sodio, cera de abejas

y brax, cetrimida, alcoholes polioxietilenados, steres del sorbitn y del sorbitn
polioxietilenado, ceras autoemulsionables aninica, catinica y no inica,
monoestearato de glicerilo.

Humectantes: Glicerina, propilenglicol, sorbitol.

 Conservadores antimicrobianos: Parabenos, cidos benzoico, srbico, propinico y saliclico.

Conservadores antioxidantes: BHT, cido ascrbico, tocoferol, bisulfito de sodio, palmitato

de ascorbilo.

Espesantes: Carbmeros, hidroxietil celulosa.

Potenciadores de la penetracin drmica: Miristato de isopropilo.

Disolventes: Propilenglicol.

Blanqueadores de la piel: Hidroquinona.

Pantallas solares: Derivados de la benzofenona.

Principios activos.
ETAPAS PARA ELABORAR UNA EMULSIN
Agrupar los componentes segn su solubilidad en fase acuosa y oleosa

Segn el tipo de emulsin calcular HLB aproximada (HLB bajos forman

emulsiones W/O y altos O/W)

Mezclar emulsificadores hasta obtener el HLB calculado

Disolver componentes liposolubes y emulsificantes en el aceite y calentar

de 70-80C
 Disolver componentes acuosas en agua

Calentar fase acuosa a la misma temperatura

Agregar la fase acuosa a oleosa con agitacin

moderada

Examinar la emulsin
 SELECCIN DEL TIPO DE EMULSIN

Depende de la va de administracin
Va oral O/W
Va intravenosa O/W
Va intramuscular O/W o W/O
Va tpica O/W o W/O
EMULSIONES ORALES
EMULSIONES INTRAVENOSAS
EMULSIONES INTRAMUSCULARES
EMULSIONES TPICAS