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CIDOS

CARBOXLICOS
Los cidos carboxlicos son compuestos orgnicos
oxigenados en los cuales uno de sus carbonos primarios es
un grupo carboxilo (-COOH). Su frmula es:
R-COOH O Carboxilo
ll
R-C-O-H
Los cidos hidroxilos se forman al sustituir 2 tomos de H por
un tomo de O y uno de H por un grupo hidroxilo en un
carbono primario de un hidrocarburo.
H-CHO H-COOH
Metanal Agente oxidante cido metanoico
Para nombrar los cidos
Carboxlicos
Reacciones de los cidos
carboxlicos
Reaccionan con hidrxidos rpidamente, debido a la facilidad para
donar iones H+ formado por sales orgnicas.
CH3-CH2-COOH + NaOH CH3-CH2-COONa + H2O
cido propanico hidrxido de sodio propanoato de sodio agua

Reacciona con alcoholes en medio cido, dando lugar a esteres


(esterificacin). La reaccin es reversible y lenta, y el proceso inverso se
lo conoce como hidrlisis.

CH3-COOH + CH3-OH CH3-COOCH3 + H2O


cido etanoico metanol etanoato de metilo agua

Se puede reducir tambin a alcoholes primarios en presencia de agentes


reductores potentes.
CIDOS GRASOS
Reciben este nombre porque estn
presentes en las grasas vegetales o
animales. Contienen entre 6 y 18 carbonos
en su cadena. Como:
El cprico (C10) que se encuentra en la
leche de cabra.
El palmtico (C16) y el esterico (C18) que
son los principales constituyentes de las
grasas y los aceites.
PRINCIPALES
CIDOS
ORGNICOS
cido fornico (metanoico)
Se extrae del aguijn de las hormigas. Se
usa en la industria del curtido y de los
colorantes.
cido actico (etanoico)
Se usa en la fabricacin de plsticos,
cosmticos y aspirinas. Al 5% en agua es el
vinagre.
cido oxlico
Se emplea para el blanqueado y teido de
fibras, para eliminar manchas y limpiar
radiadores.
cido propinico
(propanoico)
Se utiliza como conservante de alimentos y
en medicamentos contra los hongos de los
pies.
cido benzoico
Antisptico y conservador de
alimentos. Se usa en pastas dentales y
expectorantes.
cido ctrico
Presente en frutas como el limn o la
naranja. Se usa como conservante de
alimentos.
GRACIAS

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