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ESCUELA PROFESIONAL DE COMERCIO

Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

YESQUEN ZAPATA, Pedro

1. BENAVIDES CHOROCO, Luz


2. DAZ FERNNDEZ, Dairlhing.
3. JULCAMORO MENDOZA, Jhasmin
4. PERLECHE MONTEGRO, Wendy
5. PISCO VASQUEZ, Dorkas
6. QUEZADA GAMONAL, Thalia
7. TICLIA SOLANO, Leslie
CARACTERISTICAS NUTRICIONALES

COMPOSICION APORTADO POR CONTENIDO


NUTRIENTE (*) (**) NUTRITIVO
NOMBRE COMERCIAL NOMBRE DEL PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA Calabaza Calabaza (gr/porcin )
Energa (Kcal.) 15 18 18
Pumpkin Jam Mermelada de Calabaza 2007.99.45.00 Grasa (gr.) 0.2 0.24 0.24
Protenas (gr.) 0.7 0.84 0.84
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Carbohidratos (gr.) 2.2 2.64 2.64
La Mermelada de Calabaza es un producto con un Fibra (gr.) 1 1.2 1.2
alto valor nutritivo, debido a la Calabaza, calificado como Calcio (Mg.) 29 34.8 34.8
un alimento muy beneficioso para la salud ya que por su Hierro (Mg.) 0.4 0.48 0.48
alto contenido de antioxidantes, fibra y vitaminas la Magnesio (Mg.) 10 12 12
convierte en un alimento muy completo y de fcil Potasio (Mg.) 130 156 156
digestin, recomendado para personas que realizan (*) Por cada 100 gr. de porcin comestible
dietas especiales. La mermelada de calabaza es un (**) Total por envase de conserva
producto natural que no incluye conservantes artificiales
para su elaboracin, procedente de Per ideal para las INDICADORES IMPORTANTES EMPAQUE DE EXPORTACIN
personas que desean mantener una vida equilibrada, sana,
natural ya que aporta nutrientes esenciales para la dieta - Almacenar en lugares
diaria. frescos, secos, oscuros, Cajas de cartn corrugado. Cada
CARACTERISTICAS Peso Neto: 240 gr. Peso Bruto:120 gr limpios y con circulacin de caja contendr 12 vidrios de 240
FISICAS aire para mantener el g cada uno.
Porciones por envase: 1 Calabaza (gr./porcin): producto en buen estado.
120gr. - No dejar el frasco abierto por
ms de 8 horas. Conservar en
un frigorfico
EMBALAJE DE EXPORTACIN
En el embalaje se incluir la informacin respectiva del producto,
as como tambin el marcado para el mejor manejo y
almacenamiento de la mercanca.
AOS DEMANDA OFERTA BRECHA BRECHA %
2016 1,785,999 64,226 1,721,773 96.40%
2017 1,799,930 69,731 1,730,199 96.13%
2018 1,813,969 73,336 1,740,633 95.96%
2019 1,828,118 76,997 1,751,121 95.79%
2020 1,842,378 82,670 1,759,708 95.51%

Se puede observar que en el perodo 2016-2020, existe una


demanda insatisfecha promedio del 95.96% en el consumo de
mermeladas en la ciudad de California de acuerdo al segmento de
la poblacin que se ha tomado para el plan de negocios.
Inversin de Equipos, Utensilios e Instrumentos
Inversin Inversin Total
Maquinaria y Equipo Cantida Unitaria (USD)
d (USD)
Equipos
Inversin Fija Cocina Semi-industrial (2 ornillas) 2 150.00 300.00
Maquinaria y Cantidad Inversin Inversin
Cortadora Manual 1 750.00 750.00
Equipo Unitaria Total
Licuadora Semi-industrial( 20 lt) 1 1200.00 1200.00
Pileta para el 1 300, 00 300,00 Ollas 5 75.00 375.00
Lavado Sub Total USD 2625.00
Lavadero para 1 185,00 185,00 Utensilios
el enjuague Canastillas Plticas Perforadas 6 7.50 45.00
Manguera con Pistola de Presin 1 23.28 23.28
Total USD 2 485,00 Cuchillos 4 33.58 134.32
Tablas para cortar 4 27.60 110.40
Tina plstica de 70 litros 4 9.60 38.41
Cepillos de lavado estilo plancha 4 2.09 8.35
Pallets plsticos 5 144.04 720.18
Alfombra sanitizante 2 90.00 180.00
Cucharn 3 8.35 25.05
Cepillos de lavado estilo plancha 4 2.09 8.35
La inversin bsica en equipos, utensilios e Pana plstica (10 l ) 4 4.80 19.20
instrumentos de medicin se estim en USD para Pallets plsticos 5 144.04 720.18
lo cual se tendra una inversin fija de USD Sub- Total (USD ) 45 2032.42
6135.00. Instrumentos de Medicin
Bscula Digital 1 338.10 338.10
Pipeta (25 ml ) 1 20 20
Beaker (50 ml ) 1 5.75 5.75
PH-metro 1 75.90 75.90
Refactmetro baja lectura 1 207.00 207.00
Refactmetro alta lectura 1 215.00 215.00
Medidor de cloro 1 90.58 90.58
Termmetro digital 1 40.25 40.25
Sub- Total (USD ) 8 992.58
Total (USD ) 5650.00
IMPORTADORES (US$ mill/TON) 2011 2012 2013 2014 2015 PP PART.
Estados Unidos de Amrica 1,931 1,926 1,962 1,907 1,707 1,887 102%
Alemania 2,373 2,344 2,499 2,589 2,154 2,392 129%
Francia 1,944 1,995 2,166 2,172 1,852 2,026 110%
Federacin Rusa 1,036 1,086 1,207 1,060 1,024 1,083 59%
Pases Bajos 2,514 2,279 2,127 2,164 2,166 2,250 122%
Reino Unido 2,850 2,822 2,970 3,113 2,685 2,888 156%
Canad 1,874 2,115 2,251 2,575 2,505 2,264 122%
PRECIO PROMEDIO 2,074 2,081 2,169 2,226 2,013 1,849 100%
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Grupo de Trabajo

PRECIO
IMPORTADORES 2011 2012 2013 2014 2015 PORC.
PROMEDIO
Estados Unidos de
1,112 1,154 890 987 935 1,016 89%
Amrica
Pases Bajos 1,160 1,242 1,232 1,009 971 1,123 99%
Bolivia 1,351 1,717 1,524 1,669 1,866 1,625 143%
Panam - - 1,250 926 974 630 55%
Colombia - - - - 1,222 244 21%
Chile 3125 - 2,667 1,818 4 ,000 2,322 204%
Italia - - - - 5,000 1,000 88%
PRECIO PROMEDIO 964 588 1,080 916 2138 1,137 100%
Fuente: SUNAT
Elaboracin: Grupo de Trabajo

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