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Digestin de Macromolculas
Equipo
1
Entender y montar ensayos de
degradacin de polimeros por
enzimas extracelulares microbianas.
Microorganismo permiten:
CICLO DEL
OXGENO
CICLO DEL
CARBONO
CICLO DEL
AGUA
CICLO DEL
NITRGENO
CICLO DEL
AZUFRE
Para que una clula crezca debe satisfacer todos sus
requerimientos nutricionales.
Requerimientos nutricionales y clasificacin fisiolgica
Fuente de Proceso fisiolgico
Energa Fsica (luz) Fototrofa
Qumica Quimiotrofa
Carbono nicamente CO2 Autotrofa
Orgnico Heterotrofa
Donador inicial de Inorgnico Litotrofa
electrones Orgnico Organotrofa
Aceptor final de Orgnico Fermentacin
electrones Inorgnico Respiracin anaerobia
O2 Respiracin aerobia
CO2 Autotrofa, fotosntesis,
metanognesis
Clula auxtrofa: Clula incapaz de convertir precursores biosintticos en
biopolmeros.
Las funciones de los lpidos van desde ser fuente de energa hasta la
formacin de membranas.
Se clasifican en 3 grupos principales
Grasas
simples o Aunque tambin es
neutras un trmino
abarcativo para
describir un grupo de
grasas
Derivados Grasas
grasos compuestas
Los fosfolpidos son steres complejos de alcohol, cido graso, cido
fosfrico y una base nitrogenada.
Sembrar los
microorganismos Incubar a 37C Pasar los tubos a
por picadura en durante 24-48 h 4C o un bao de
medio con gelatina hielo durante 1 h
Gelatina Nutritiva
Sustrato: Gelatina (protena).
Enzima: Gelatinasa (Proteasa,
exoenzima).
Producto: Aminocidos.
HIDRLISIS DE LA GELATINA
Escherichia coli
+ -
Bacillus subtilis
+ +
Pseudomonas aeruginosa
+ -
Salmonella typhi
+ -
proteus vulgaris
+ -
Klebsiella pneumoniae
- -
Shigella flexneri
+ -
Staphylococcus aureus
+ -
HIDROLISIS DE GELATINA Y CASENA EN
PLACA
MICROORGANISMO CRECIMIENTO GELATINA CASENA
Escherichia coli
+ - -
Bacillus subtilis
+ + -
Pseudomonas aeruginosa
+ + +
Salmonella typhi
+ - -
Proteus vulgaris
+ - -
Klebsiella pneumoniae
+ + +
Shigella flexneri
++ - -
Staphylococcus aureus
+ - -
RESULTADOS
AGAR LECHE DESCREMADA
HIDRLISIS DE CASENA EN PLACA
HIDRLISIS DEL ALMIDN
Composicin:
Caldo nutritivo deshidratado 8.0 g
Almidn soluble 5.0 g
Agar 15.0 g
Agua, agorar a 1000 mL
Ajustar pH a 6.8 7.2
MICROORGANISMO CRECIMIENTO ALMIDN CASENA
Escherichia coli + - -
Bacillus subtilis + - -
Pseudomonas aeruginosa + + +
Salmonella typhi + - -
Proteus vulgaris - - -
Klebsiella pneumoniae + - +
Shigella flexneri + - -
Staphylococcus aureus + - -
AGAR YEMA DE HUEVO
Composicin:
*Medio base gelosa sangre; el cual
consta de:
*Infusin de 500g de corazn de
ternera, deshidratada 2g
*Triptosa 10 g
*Cloruro de sodio 5g
*Agar 15 g
*Agua (aforar a 1000 mL)
*Ajustar a pH de 6.8
Las hemolisinas son enzimas que lisan los hemates. Las bacterias
que producen estas enzimas presentan un halo transparente
alrededor de las colonias a consecuencia de la lisis de los hemates.
HEMLISIS
Lisis parcial de los glbulos rojos. Se observa un halo de color verdoso alrededor
de la colonia en estudio. Es debido a la oxidacin de la hemoglobina a
metahemoglobina (compuesto de color verdoso) por el perxido de hidrgeno
generado por los microorganismos.
HEMLISIS
Lisis total de los glbulos rojos. Se observa un halo claro, brillante
alrededor de la colonia en estudio.
HEMLISIS
Ausencia de lisis de los glbulos rojos. El medio de cultivo no
presenta modificaciones de color y aspecto alrededor de la
colonia en estudio.
METODOLOGA
Escherichia coli + -
-
Bacillus subtilis + +
-
Pseudomonas + +
+
aeuroginosa
Salmonella typhi + -
-
Proteus vulgaris + -
-
Klebsiella pneumoniae + -
-
Shigella flexneri + -
-
Staphylococcus aureus + +
-
Digestin de protenas & Fermentacin de
Leche tornasolada.