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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BIOMASA: OBTENCION DE ALCOHOL
INTEGRANTES:
• CALDERON PAREDES ALICIA
DOCENTE: LINDA KARINA HUAMAN GARAY • MELENDEZ FLORES DIANA CYNTHIA
• SEVILLANO ASCATE DIANA
• ZABALETA MIRANDA ALDO HAIR
La biomasa es toda materia
orgánica originada mediante un
proceso biológico, que genera
subproductos que no sirven para el
consumo pero que son utilizables
para producir energía. Su energía se
basa en su aprovechamiento, ya sea
mediante la combustión o mediante
la transformación de esta en otras
sustancias que sirven como
combustible
Origen de esta energía
La energía de la biomasa
proviene de la energía del sol,
que mediante la fotosíntesis las
plantas convierten en sustancias
orgánicas, estas sustancias son
ingeridas por los animales y
estos gracias a la respiración
celular lo transforman en energía
para vivir. Esto produce unas
sustancias que son las
aprovechadas.
Sistemas de aprovechamiento de la biomasa
BIOMASA NATURAL :
Es la que se produce en ecosistemas naturales y sin la intervención
humana.
BIOMASA RESIDUAL (SECA y HÚMEDA):
Es la que genera cualquier actividad humana, principalmente en los
procesos agrícolas, ganaderos y basuras y aguas residuales.
CULTIVOS ENERGÉTICOS
Es cultivada con el propósito de obtener biomasa transformable en
combustible, como la caña de azúcar.
EXCEDENTES AGRÍCOLAS :
Los excedentes agrícolas no se utiliza para la alimentación
humana. por ejemplo, para la elaboración de biocombustibles
líquidos.
Bioetanol
Se denomina bioetanol al obtenido a partir de fuentes
de biomasa vegetal; mieles y jugos ricos en sacarosa de
fábricas azucareras, productos ricos en almidón y a
partir de materiales lignocelulósicos. No se incluye al
etanol obtenido por vía petroquímica y a partir del gas
natural.
Cualquier material que contenga azúcares o
hidratos de carbono fermentables, almidón,
celulosa o hemicelulosas, puede servir como
materia prima para la obtención de etanol. Las
materias primas se clasifican en tres grupos:
azucaradas, amiláceas (cereales, tubérculos,…)
y lignocelulósicas, (maderas, plantas anuales).
La idea es producir un combustible que sea capaz de rendir lo mismo o
un poco más que los combustibles fósiles y que sea eficiente, barato
en su producción y amigable con el ambiente.
Con el paso de los años se ha logrado, pues el bioetanol es una
realidad.
Actualmente se trabaja en una estrategia para desarrollar un
biocombustible obtenido de recursos naturales renovables , que brinde
la oportunidad de ser modificado para ser aun más efectivo.
OBTENCION DE ALCOHOL POR
FERMENTACION
www.plantasdebiomasa.net/bioetan.html
www.laenergiadelcambio.com/que-son-los-
biocombustibles-el-bioetanol-y-el-biodiesel
www.ub.edu/ecologia/carlos.gracia/PublicacionesPDF/C
apítulo%204_Bioetanol.pdf
http://etanolbiocombustible.blogspot.pe/p/generalidad
es.html
GRACIAS