Producción de leche

de calidad
La cría de ganado gyr en
Colombia
Los criadores de gyr lechero en Colombia atribuyen el
crecimiento de la raza a lo que denominan
fortalecimiento en los criterios de selección y
mejoramiento genético, que empezaron a ocurrir unos 12
años atrás, expresados en la escogencia rigurosa de
líneas lecheras procedentes de Brasil, de acuerdo con
pruebas de progenie, lo que pronto permitió demostrar
plenamente su potencial lechero.
 Productividad y rentabilidad

• En Brasil
En control lechero oficial, la producción media del gyr
lechero es de 3.233 kilos de leche a 305 días, es decir, 10,6
kilos por día; existen cerca de 1.000 vacas con lactancias
por encima de 5.000 kilos de leche, alrededor de 200 vacas
con producciones arriba de los 7.000 kilos, más de 50 vacas
con lactancias superiores a 9.000 kilos y actualmente el
récord de producción está por encima de los 15.000 kilos;
adicionalmente, en torneos lecheros es normal superar los
48 kilos diarios en tres ordeños.
• En Colombia
Muchas vacas superan los 4.000 kilos por lactancia y algunas
sobre pasan los 5.000 kilos. Es importante precisar que
mientras en Brasil se presta mayor atención a la
suplementación intensiva con alimentos concentrados, en
Colombia se ha buscado un mejor equilibrio entre pastoreo y
concentrados, siendo esta una de las principales razones de la
diferencia de producción frente a Brasil. La genética utilizada
por los ganaderos colombianos es fundamentalmente la misma
usada en el Brasil, debido a que las vacas originalmente
importadas se han continuado cruzando con los toros elite de la
prueba de progenie brasilera.
 Vida útil del gyr

En el análisis de los índices zootécnicos, la edad de las vacas al primer

parto está alrededor de cuarenta meses. A pesar de ser más tardía que
las razas europeas, es evidente que en este ítem existe un reflejo directo
del manejo después del destete de las hembras. Esto puede ser
comprobado por el hecho de que, en algunas propiedades con
alimentación mejorada (pastoreo intensivo), este índice desciende a 31
meses. Además de eso, resulta importante mencionar que la vida útil de
una vaca gyr lechero es significativamente superior a la de las vacas
europeas (holstein, jersey, normando, pardo suizo), siendo común
animales con diez crías en actividad productiva.
 Características del gyr lechero
Belleza
Longevidad
Mayor fertilidad
Menor mortalidad
Extremada docilidad
Buena habilidad materna
Persistencia de lactaciones
No presenta dificultad al parto
Excelente temperamento lechero
Elevada tasa de sólidos en la leche
Producción de leche en sistema pastoril
Adaptabilidad a las condiciones tropicales
Bajos requisitos de manejo o mantenimiento
Versatilidad para cruzamientos con razas europeas
Facilidad de adaptación al ordeño mecánico y manual
Tolerancia al calor y resistencia a ectoparásitos y mastitis
Alto retorno económico (leche, semen, embriones, machos y
hembras)
 Conclusiones:
• Sus extraordinarias características y generosas
bondades convierten esta raza cebuina en la “reina”
de la producción de leche en el trópico
latinoamericano.

• El mayor impacto que ha logrado la raza gyr lechero

en Colombia ha sido a través de su cruce con la raza
holstein para producir el gyrolando.

• En Colombia existen vacas gyr importadas de Brasil

que tienen más de veinte años de edad y continúan
produciendo terneros y leche en grandes cantidades.
Algunas de esas vacas longevas superan los 3.000
kilos por lactancia, cuando el promedio conseguido
por vacas jóvenes alcanza los 5.000 kilos.
Fuente: Revista Agricultura de las
Américas, edición No, 429, noviembre de
2012.

www.adelasa.com

Bogotá, Colombia

Aluma: Gloria E. Martínez Arteta