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DEFINICIONES
Procesos químicos
Un producto es diferente de otro si tienen distintas propiedades tanto químicas como físicas:
Unas llevan inherentes diversas reacciones químicas. En cambio otros pasos son meramente
físicos, es decir, sin reacciones químicas presentes.
“Podemos decir que cualquier proceso químico que se pueda diseñar consta de una
serie de operaciones físicas y químicas. Cada una de estas operaciones es una operación
unitaria dentro del proceso global”
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Operaciones Unitarias
Cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuación y/o
tranformación de las materias primas implicadas en un proceso químico.
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Ejemplo: Planta Tratamiento Agua
Principales operaciones del tratamiento de aguas residuales. Se indica en cada operación el apartado
en el que se describe.
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Procesos Quimicos/Operaciones Unitarias
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Procesos Quimicos/Operaciones Unitarias
Los tres cambios mencionados anteriormente son los únicos cambios posibles que un
cuerpo puede experimentar.
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Procesos Quimicos/Operaciones Unitarias
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Ejemplos:
Procesos unitarios Operaciones unitarias
(Operaciones Unitarias Químicas.) (Operaciones Unitarias Físicas.)
Principios: Principios:
Reacciones químicas (reactores) Transferencia de materia
Transferencia de energía (calor)
Transporte de cantidad de movimiento
Neutralización Evaporación
Electrólisis Humidificación
Reducción Absorción
Fermentación Adsorción
Hidrólisis Centrifugación
Esterificación Secado
Alquilación Sedimentación
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Ejemplos:
Producción de celulosa.
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Ejemplos:
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ESQUEMA GENERAL DE UN PROCESO
QUÍMICO-INDUSTRIAL
MATERIAS PRIMAS
RESIDUOS
PRODUCTOS NO CONTAMINANTES
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ESQUEMA PARTICULARIZADO DE UN PROCESO
QUÍMICO-INDUSTRIAL
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CUANTOS PROCESOS INDUSTRIALES EXISTEN?
• Operación
unitaria
• Proceso
unitario
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PROCESO UNITARIO
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EJEMPLOS DE PROCESOS UNITARIOS:
• OXIDACION. - Proceso por el cual una especie química pierde electrones simultáneamente a la
ganancia de los mismos por otra sustancia.
• COMBUSTION. - Reacción química entre una sustancia oxidante (comburente) y otra reductora
(combustible) con desprendimiento de calor y eventualmente de luz.
• FEMENTACION. - Conjunto de reacciones químicas por las que una sustancia orgánica se transforma
en otra por medio de ciertos microorganismos y generalmente va acompañada de gases.
• SAPONIFICACION. - proceso químico por el cual los esteres se desdoblan en ácidos y alcohol por
acción del agua son acciones reversibles, muy lentas y en general catolizadas por ácidos minerales o
por alcalisis.
• CAUSTIFICACION. - Proceso unitario que implica al carbonato sódico con cal y la producción
electrolitica de sosa cáustica con sal común produciendo hidróxido sódico.
• PRECIPITACION.- Aparición de una fase sólida en el seno de una disolución se produce cuando la
concentración de poluto supera la máxima posible.
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• ELECTROLISIS. - Descomposición de sustancias que se encuentran disueltas o fundidas al paso
de la corriente eléctrica. El proceso tiene lugar en una cuba electrolitica, de manera de que
sobre el electrodos positivo y negativo se depositan los iones negativos y positivos
respectivamente.
• REDUCCION. - Proceso químico caracterizado por la aceptación de electrones por parte de una
molécula, atomo-ion.
• NITRACION. - Introducción del radical nitro (NO ) en un compuesto orgánico, formado por
nitrocompuestos.
• DISOLUCION: Mezcla de dos o más componentes cuyas propiedades varían al ser modificadas
sus proporciones.
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EJERCICIO
IDENTIFICAR LOS PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIAS
• FILTRACIÓN
• PRECIPITACIÓN
• ACIDULACIÓN
• EVAPORACIÓN
• DISOLUCIÓN
• SULFIDRACIÓN
• NEUTRALIZACIÓN
• DECANTACIÓN
• SAPONIFICACIÓN
• REFRIGERACIÓN
• DESTILACIÓN
• ABSORCIÓN
• CENTRIFUGACIÓN
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EJERCICIO
IDENTIFICAR LOS PROCESOS Y OPERACIONES UNITARIAS
• FILTRACIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• PRECIPITACIÓN PROCESO UNITARIO
• ACIDULACIÓN PROCESO UNITARIO
• EVAPORACIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• DISOLUCIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• SULFIDRACIÓN PROCESO UNITARIO
• NEUTRALIZACIÓN PROCESO UNITARIO
• DECANTACIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• SAPONIFICACIÓN PROCESO UNITARIO
• REFRIGERACIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• DESTILACIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• ABSORCIÓN OPERACIÓN UNITARIA
• CENTRIFUGACIÓN OPERACIÓN UNITARIA
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Una mezcla de 20 kg de benceno (PM=78.11 kg/kmol), 2 kg de tolueno
(PM=92.13 kg/kmol), 2 kg de xileno (PM=106.16 kg/kmol) forma a
una temperatura de 200ºC y una presión de 105 Pa una mezcla gaseosa
prácticamente ideal.
• a. Calcular para cada componente: fracción másica, fracción
molar, relación molar, concentración másica, concentración
molar, presión parcial, fracción en volumen.
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