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 Los ácidos carboxílicos tienen como

fórmula general R-COOH. Tienen


propiedades ácidas; los
dos átomos de oxígeno son electronegativ
os y tienden a atraer a los electrones del
átomo de hidrógeno del grupo hidroxilo con
lo que se debilita el enlace, produciéndose
en ciertas condiciones una ruptura
heterolítica, cediendo el correspondiente
protón o hidrón, H+, y quedando el resto de
la molécula con carga -1 debido
al electrón que ha perdido el átomo de
hidrógeno, por lo que la molécula queda
como R-COO-.
 Los ácidos carboxílicos son
moléculas con geometría trigonal
plana. Presentan hidrógeno ácido en
el grupo hidroxilo y se comportan
como bases sobre el oxígeno
carboxílico. Los puntos de fusión y
ebullición son elevados ya que
forman dímeros, debido a los
enlaces por puentes de hidrógeno.
 Los usos de los ácidos
carboxílicos son tan extensos
que pueden ser divididos en
varias industrias, como la
farmacéutica (activo para
fabricación de medicamentos a
base de vitamina C) o la
alimentaria (producción de
refrescos, elaboración de
aditivos), entre otras.
 Los ácidos grasos se utilizan para fabricar
detergentes biodegradables, lubricantes y
espesantes para pinturas.
 Los ácidos carboxílicos nos dan beneficios
pero también nos dan riesgos.
 Un riesgo muy importante es el acido
fórmico el cual los forman un grupo muy
particular de hormigas el cual da irritación en
la piel si se llega a tener contacto con el,
muy particularmente el acido carboxílico se
encuentra en los productos de limpieza esto
lleva a decir que si no se trata con cuidado o
un mal manejo puede traer afectaciones en
su cuerpo

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