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La fruta es de forma globosa y esférica de aprox. 3 cms. de diámetro y 20 grs. de peso, semejante a la
cereza.
La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. En la cual contiene más vitamina
C que cualquier otra fruta conocida en el planeta .
El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu-camu
Adicionalmente, el camu-camu posee pequeñas cantidades de calcio, hierro, niacin, tiamina, riboflavin y
otros elementos fitoquímicos. Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso
antioxidante, antidepresivo, utilizándose también en el alivio del stress y en procesos antigripales
Recolección:
Pesado y lavado
Secado:
Selección y
Clasificación
Empaque
Almacenamiento
Fruta fresca
Fruta procesada
Medicinal:
Frasco de PVC blanco con tapa de seguridad, sellado con material transparente
termoencogible.
El producto es liofilización de
Camu-Camu. Se trata de un
producto similar en polvo con
un alto contenido de ácido
ascórbico (un mínimo de
20%).Se utiliza para preparar
bebidas, caramelos,
suplementos de nutrición .
Envase :
Entre enero y agosto del 2011 las exportaciones de camu camu en todas sus
presentaciones se recuperaron y crecieron a la tasa interanual de 105.4 por
ciento hasta 645,685 dólares.
El análisis por tipo de presentaciones revela que en este período la harina o
polvo de camu camu representó el 76.6 por ciento de las exportaciones, extracto
13.4 por ciento y deshidratados 6.2 por ciento.
EMPRESAS EXPORTADORAS: DESTINOS DE EXPORTACIÓN:
PALLETS
Estas muestras de diseño de empaque serán los que almacenen
el producto “Camú Camú”, estos modelos contaran con soportes
técnicos para que el producto no tenga ningún desperfecto.
VIDRIO PLASTICO
En 2007, INIA determino que el mercado local para consumo directo era de
aproximadamente 30 TM/ año en Iquitos, 15TM/año en Pucallpa.
Es el material predominante
para la fabricación de envases
de nuestro producto
debido a su claridad y
transparencia permite la
visualización de su contenido
Evolución de las exportaciones del producto camu camu según sus principales
presentaciones 2007 - 2011
Contenedor reefer ya que este ayudará a mantener nuestro producto en
perfecto estado conservándolos y protegiéndolos.
Un contenedor de
40” cuyas medidas
son 1080 x 235 x
239 entrarían 20
pallets