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Avaliação física e antropométrica

no esporte
• Na nutrição esportiva, temos que considerar dois
fatores relacionados ao exercício.

• O primeiro refere-se à particularidade da demanda


energética da modalidade; o segundo, à
individualidade biológica (por exemplo, diferença de
massa muscular, concentrações de mitocôndrias, perfil
do ciclo circadiano, velocidade de perda de líquido
etc.).

• Esses fatores fazem com que haja uma variação de


necessidade nutricional e de perfil físico dentro de uma
população atlética.
• No que diz respeito ao primeiro fator, devido a
diferentes estímulos do treinamento
proporcionarem diferentes alterações na
fisiologia, na bioquímica e na composição do
corpo humano, a individualização da prescrição
deve seguir métodos de avaliação que já foram
testados para a respectiva população que se quer
avaliar.

• Portanto, devemos usar métodos que levam


essas variações populacionais em conta.
• O distanciamento dos valores teoricamente ideais,
tanto no aspecto nutricional (qualidade e quantidade
da ingestão de nutrientes) quanto na constituição
física (somatotipo e composição corporal), implica
um distanciamento de performance da sua
respectiva população.

• As recomendações de ingestão de macro e


micronutrientes, ergogênicos e suplementação é no
sentido de permitir a máxima performance.
• Quando realizarmos uma avaliação física ou
nutricional, podemos observar o quanto o nosso atleta
está em relação a sua respectiva população.

• Como esse parâmetro, teremos uma ferramenta que


nos dará um suporte para a prescrição nutricional,

• Ótimas condições, pelo menos no aspecto nutricional,


para ele desempenhar a prática esportiva em máxima
performance
Somatotipo
• A somatotipologia é um método de avaliação morfológica,
desenvolvido na década de 1940 por Sheldon, Stevens e
Tucker, que permite analisar a interação entre adiposidade
(endomorfismo), muscularidade (mesomorfismo) e
magreza (ectomorfismo).

• Ele sofreu mudanças em seus métodos de coletas de


dados, sendo o método antropométrico de Heath-Carter de
1971 o mais aceito na atualidade.

• Por meio da somatotipologia, é possível classificar o perfil


morfológico de um indivíduo em três tipos:
1) Endomorfo:
• Possui dominância do tecido adiposo, flacidez
do tecido muscular e um tronco de medida
maior que os membros inferiores.
2) Mesomorfo:
• Possui acentuado desenvolvimento muscular
e robustez óssea, com medidas de
circunferência torácica superiores às
abdominais.
3) Ectomorfo
• Exemplo extremo da magreza e da hipotonia
muscular, com medidas de comprimento
superior às de diâmetros e circunferências
(figura 3).
• O perfil do somatotipo possui uma parcela hereditária que não irá
mudar, como diâmetro ósseo e estatura, mas pode sofrer mudanças
de acordo com dieta e treinamento, ao alterar as medidas de dobras
cutâneas e circunferências.

• Nesse sentido, deve haver uma interdisciplinaridade entre


nutricionista e treinador quando o objetivo for promover alterações
morfológicas no atleta. Por exemplo, quando o objetivo for melhorar
o perfil mesomorfo (ganhar massa muscular) e diminuir o ectomorfo
(sair da magreza extrema) ou o endomorfo (diminuir a adiposidade),
deve-se ter em mente que não se deve só fazer uma diminuição na
ingestão de gordura e estabelecer um protocolo de ingestão de
proteína para ganho de massa muscular.

• Junto a isso, no programa de treinamento, o treinador deverá


direcionar o treino para ganho de massa muscular (treino de
hipertrofia) com uma componente de alto dispêndio energético,
sem que haja uma proteólise nesse processo.
Composição corporal de atletas e
esportistas
• A composição corporal varia muito de
modalidade para modalidade.

• Mesmo dentro da mesma, há uma grande


variação, principalmente em esportes
coletivos que possuem diferentes demandas
por função.
• Entretanto, um fato é verdadeiro: o aumento do
tecido adiposo na grande maioria das vezes está
relacionado à diminuição da performance atlética.

• Nesse sentido, a monitoração frente à avaliação


confiável da composição corporal em atletas é
essencial para um planejamento nutricional de forma
a controlar o porcentual de gordura em valores
aceitáveis para a modalidade
Tipos de avaliação
• Avaliação diagnóstica
• É o estudo dos pontos fortes e fracos de um
indivíduo ou grupo em relação a uma
determinada característica.

• É o tipo de avaliação realizado no início de um


programa, pois auxilia o profissional a
compreender as necessidades iniciais do sujeito
avaliado, facilitando o planejamento das
intervenções necessárias.
• Avaliação formativa

• São as avaliações repetidas ao longo do tempo, e


a principal característica é o acompanhamento da
evolução dos sujeitos testados. É importante que
seja realizada constantemente com o objetivo de
identificar as alterações corporais promovidas
pela intervenção nutricional e/ou treinamento
físico, facilitando a aplicação das correções
necessárias
• Avaliação somativa
• É a soma de todas as avaliações realizadas ao
final de cada processo, com intuito de obter
uma visão geral do indivíduo e, assim, atribuir
um conceito ou nota de acordo com o critério
estabelecido no início.
Avaliação da composição corporal

• Quantificação dos principais componentes estruturais do corpo humano.

• O tamanho e a forma corporais são determinados basicamente pela carga


genética e formam a base sobre a qual são dispostos, em proporções
variadas, os três maiores componentes estruturais do corpo humano:
proteínas, minerais e gordura.

• Dependendo do modelo teórico utilizado, o fracionamento pode ser


definido, mais tradicionalmente, em dois componentes: massa de gordura
e massa livre de gordura; em três componentes: massa de gordura, massa
muscular e massa óssea; ou em quatro componentes: gordura, músculos,
óssos e vísceras.

• Cabe ao avaliador conhecer cada um deles e ter a capacidade de escolher


o que mais se adapta às condições em que se encontra e às necessidades
que possui
• Métodos de fracionamento do peso corporal

• No estudo da composição corporal são


utilizadas técnicas de determinação direta,
indireta e duplamente indireta da composição
corporal, que variam conforme o nível de
precisão, objetividade, validade, praticidade e
sofisticação da técnica.
Métodos diretos
• Dissecação anatômica de cadáveres e
dissecação química
Métodos indiretos

• Existem vários métodos indiretos para estimar a


composição corporal. Esses métodos recebem
essa denominação, pois, para estimar qualquer
parâmetro, o fazem a partir da medida de um
outro.

• Em razão das limitações para execução do


método direto, a maioria dos estudos na área da
composição corporal é desenvolvida com a
utilização dos métodos indiretos e duplamente
indiretos.
Densimetria ou pesagem hidrostática
(PH)
• O método se apoia na diferença de densidade entre
objetos, seguindo o princípio proposto por Arquimedes
de que o volume corporal, quando submerso, é
determinado pelo deslocamento da água.

• A densimetria realizada por meio da pesagem


hidrostáticaconstitui-se como um instrumento válido e
reprodutível e é o método laboratorial mais utilizado
na determinação da densidade corporal (Dc),
constituindo-se na estimativa da relação do peso
corporal fora da água com o peso corporal imerso na
água.
• Esse método assume a condição de que o corpo humano é
composto por dois componentes distintos: massa de gordura (MG)
e massa livre de gordura (MLG).

• É possível determinar cada um desses componentes a partir da


medida da Dc.

• O último parâmetro pode ser calculado considerando-se o peso


perdido pelo sujeito dentro da água

• Apesar da evolução tecnológica e metodológica que vem ocorrendo


com os outros métodos conhecidos, a densimetria ainda é aceita
como o método padrão ouro (gold standart) por vários
pesquisadores, servindo como referência para validar os métodos
duplamente indiretos
• Procedimento: um tanque deve ser preparado com a água em uma
temperatura confortável

• O indivíduo a ser testado deve utilizar o menor traje de banho possível,


bem colado à pele.

• O sujeito deve se sentar em uma cadeira especial, presa por uma balança
suspensa ou a uma célula de carga, que é submersa no tanque de água.

• O indivíduo deve soltar todo o ar possível, mantendo essa condição por 5


a 8 segundos, enquanto se realiza a medição do peso corporal submerso.

• Esse procedimento deve ser repetido de oito a doze vezes para se obter
um escore confiável.
• Após estimar a densidade corporal, é
necessário aplicar o resultado em equações
específicas para se estimar o percentual de
gordura.

• A equaçã de Siri é a mais utilizadas para essa


função.

• %G = (4,95/Dc – 4,50)
Plestimografia (Bod Pod®)
• Similar a pesagem hidrostática, porém mede o
deslocamento de ar, e não de água
Absorciometria com raios X de dupla
energia (DEXA)
• É uma técnica radiológica não invasiva de alta
tecnologia que vem sendo muito utilizada.

• Trata-se de um procedimento seguro, rápido e de fácil


utilização, tanto pelo indivíduo avaliado como para o
operador do equipamento.

• O escaner pode medir, simultaneamente, a quantidade


de massa de gordura e de massa corporal magra
regional não óssea e o conteúdo mineral das estruturas
ósseas do corpo humano, sendo esta a função
primordial do equipamento.
• Procedimento: o método requer mínimo esforço e habilidade do avaliado.

• Antes de iniciar o procedimento, verifica-se a estatura e o peso corporal


do indivíduo descalço e minimamente vestido.

• O avaliado deita-se em decúbito dorsal em uma mesa, de modo que as


sondas, fonte e detectora, atravessem o corpo em baixa velocidade de 1
• cm/seg.

• O tempo do exame pode variar de 10 a 20 minutos, dependendo do


tamanho do diâmetro abdominal sagital.

• O sistema reconstrói os feixes atenuados de raios X, de modo a produzir


uma imagem dos tecidos subjacentes, quantificando o conteúdo mineral
ósseo, a massa total de gordura e o peso magro.
• Limitações: além do alto custo do equipamento e de
sua manutenção, há o problema da exposição à
radiação, que, mesmo considerada baixa, entre 1 a 10%
da emissão em uma radiografia de tórax,45 acaba por
contraindicar a realização de reavaliações periódicas.

• Diferentes modelos e sofwares, assim, é recomendado


que reavaliações sejam realizadas sempre no mesmo
equipamento e que comparações de resultados entre
escaners diferentes sejam avaliadas com cautela.
Tomografia computadorizada (TC)

• É um exame de diagnóstico por imagem no qual o


equipamento produz imagens radiográficas
bidimensionais em corte transversal detalhadas de
diferentes segmentos corporais.

• Uma sucessão de feixes de raios X passa através dos


tecidos com diferentes densidades.

• A técnica da TC produz informações quantitativas


relativas à área tecidual total e à área total de gordura
e músculos, além da espessura e volume de um órgão.
Avaliação Antropométrica no
Esporte
Métodos duplamente indiretos

• Recebem esse nome porque resultam de equações ou


nomogramas a partir de algum dos métodos indiretos.

• A antropometria constitui um bom exemplo, pois, a


partir das medidas de alguns parâmetros e da
densidade corporal de uma determinada população, se
calcula uma equação de regressão.

• Essa equação, teoricamente, permitirá estimar a


porcentagem de massa de gordura de outros grupos de
população, a partir de medidas das dobras cutâneas.
Antropometria
• A antropometria é o estudo das medidas do homem, e é
empregada pela antropologia física com aplicações nas
áreas de saúde pública, nutrição e desempenho físico.

• Os meios utilizados pelo método antropométrico são as


medidas de peso, altura, diâmetro e comprimento ósseos,
circunferências, dobras cutâneas e alguns índices derivados
dessas medidas.

• A partir das equações peditivas, uma ou várias medidas


antropométricas são utilizadas para se estimar o percentual
de gordura corporal.
• Simplicidade dos instrumentos (compassos,
trenas e paquímetros).
• Inocuidade do método.
• Pouco ou nenhum sacrifício por parte do sujeito
avaliado.
• Relativa facilidade de seus procedimentos.
• Condições de estudos de campo e levantamento
de um grande número de sujeitos.
• Certa facilidade no treinamento de pessoal.
• Baixo custo operacional
• Massa corporal

• Estatura

• Perímetros – cintura, quadril.

• Dobras
Bioimpedância:
• Pode ser válido quando os procedimentos de coleta
são cautelosamente seguidos.

• Esse método pode fornecer resultados conflitantes,


entretanto, quando o atleta está em um estado ideal
de hidratação (eu-hidratado), pode nos fornecer
resultados de massa gorda (MG) e massa livre de
gordura (MLG) semelhantes a métodos custosos como
pesagem hidrostática e pletismografia e mais acurados
que os menos custosos (dobras cutâneas,
circunferências ou infravermelho).
• O exame antropométrico deve permitir avaliar
e quantificar os principais componentes
estruturais do corpo humano, que podem ser
alterados em decorrência da atividade física

• Estimar a % de gordura Relação direta com


o desempenho
Impedância Bioelétrica
• Custo relativamente • Geralmente mais
baixo confortável e não
invade a privacidade do
• Rápido e não Invasivo individuo.

• Não requer alto grau de • Apesar dos diversos


habilidade do avaliador aparelhos encontrados
no mercado, a maioria
das pesquisas chegaram
• Pode ser usado em a formulas específicas
diferentes populações através do modelo
tetrapolar.
Impedância Bioelétrica
• Os aparelhos estimam a composição corporal
através da resistência d fluxo dessas correntes
– Resistência
– Reactância

• Água e eletrólitos  bons condutores de energia


• Gordura corporal Má condutor de energia

*Bia tem a finalidade de estimar a água corporal total, e a partir desta informação
estimar a massa livre de gordura e em consequência a gordura corporal
Impedância Bioelétrica
• Deitar em decúbito dorsal • Eletrodos distais  entre a
sobre uma superfície plana segunda e terceira
e isolada articulação
• Temperatura ambiente metacarpofalangica ( mão) e
normal metatarsofalangica (pé)
• Pernas e braço abertos em • 4 horas de jejum
aproximadamente 450 • Não realizar exercícios nas
• Realizar assepsia do local ultimas 12 horas
• Eletrodos proximais • Urinar a menos de 30
cabeça da ulna e superfície minutos do teste
dorsal do tornozelo • Permanecer em repouso por
pelo menos 5 minutos
• Não consumir álcool até 48
* TPM e uso de diurético horas antes
Impedância Bioelétrica
• Eficácia da BIA esta diretamente ligada ao conteúdo de
fluídos corporais, e esses são bastante sensíveis a fatores
externos

• Atletas frequentemente desidratados  limitação

• Nem todos os equipamentos contam com todas as


equações desenvolvidas para atividade física, nesses casos
deve-se utilizar os valores separados

• Principal causa de erro  uso de equações inadequadas


Impedância Bioelétrica
• Exemplo * Lukaski e • MLG = 0,734
Bolonchuk (1987) (estatura2/resistencia) +
• Atleta, sexo masculino. 0,116(massa corporal) +
• P= 70Kg 0,096(reactancia) –
3,152
• Estatura = 170 cm
• MGL = 0,734(1702/456)
• Resistencia = 456 Ω + 0,116(70) + 0,096(78)
• Reactancia = 78 Ω -3,152
• MLG = 58,97
• MG = P – MLG
• MG = 11,03

• % gordura = 15,75%
Impedância Bioelétrica - Conclusão
• De modo geral, a BIA é um bom método de
avaliação em indivíduos não atletas, desde
que mantenha-se as condições adequadas

• Porém, ao ser usada em atletas faz-se


necessário manter controladas as diversas
variáveis que frequentemente intervém no
estado de hidratação desta população
Dobras cutâneas

• A técnica das dobras cutâneas é um dos mais


práticos métodos para avaliação da
composição corporal em população adulta
entre 20 e 50 anos de idade.

• Como 50 a 70% da gordura corporal humana


está localizada no tecido subcutâneo, as
dobras cutâneas têm sido utilizadas como
referência para estimar a gordura corporal
Procedimentos:

• Identificar e marcar com exatidão os pontos anatômicos com lápis dermográfico

• A dobra deve ser pinçada, firmemente, cerca de 1,0 cm acima do ponto de medida.

• A dobra deve ser pinçada e levantada com o polegar e o indicador separados cerca de 8 cm
entre si, em uma linha perpendicular ao eixo longitudinal da dobra.

• Após pinçar a dobra com os dedos, estes devem permanecer firmemente pressionados
enquanto se realiza o procedimento de medida.

• As extremidades do compasso devem estar ajustadas, perpendicularmente à dobra, a uma


distância de cerca de 1,0 cm abaixo do ponto pinçado.

• Deve-se soltar as hastes do compasso lentamente.

• Após soltar totalmente a pressão do compasso, a leitura da medida deve ser realizada entre
2 e 3 segundos.
• O intervalo entre as medidas deve ser de, pelo menos, 10 segundos.

• Em reavaliações futuras, aconselha-se repetir os mesmos horários e


condições de temperatura referente à última medida realizada.

• Recomenda-se realizar uma série de três medidas no mesmo local.

• Na eventualidade de ocorrer discrepâncias superiores a 5% entre as


medidas da mesma dobra, é aconselhável realizar uma nova série de
medidas.

• Para efeito de cálculo das medidas realizadas, é aconselhável considerar o


resultado apresentado com valor intermediário de cada um dos pontos.
• Outros cuidados:
- Não realizar avaliações após realização de
exercícios.
- As medidas sempre devem ser realizadas sobre a
pele nua, ou seja, nunca sobre qualquer peça de
roupa.
- A pele deve estar completamente seca.
- Para efeito de treinamento do avaliador, é
aconselhável comparar as medidas realizadas com
as de outros avaliadores experientes
Torácica
Axilar
Tricipital
Subescapular
Abdominal
Supra ilíaca
Bicipital
Coxa
Panturrilha
• De modo geral, as equações apresentam uma maior
validade e um menor erro para estimativas da
densidade e gordura corporal, quando aplicadas em
indivíduos que apresentam características semelhantes
aos sujeitos que serviram de referência para o
desenvolvimento daquela equação.

• Portanto, é importante que a seleção de uma equação


preditiva seja realizada levando-se em conta às
características dos indivíduos que serão avaliados.
• Jackson e Pollock para homens

• Jackson et al para mulheres

• Foi encontrado maior precisão do que em outras equações


estudadas, quando estas foram testadas em amostras de
atletas masculinos e femininos.

• Após estimar a Dc, é possível converter o resultado para


porcentagem de gordura, o que pode ser feito utilizando-se
a equação proposta por Siri75:
• %G = (4,95 / Dc – 4,50) x 100
Dobras Cutaneas
• Equação de Siri
• %gordura= [(4,95/DC)- 4,5] x 100
• DC= Densidade corporal

• ou
• Ou

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