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Curso sep-13
Calor
Recipiente Condensador
Presión
Compresor
Válvula de
expansión
Entalpía
Calor
Evaporador
3 GEA Refrigeration Technologies
Conceptos generales
• En un liquido puro ( o mezcla azeotrópica) los cambios de estado, a una
presión determinada son a Temperatura constante.
• Si la presión sube la temperatura sube.
• En refrigeración se suele hablar de presión en grados ( refiriéndose a la
presión equivalente a esa temperatura de cambio de estado)
• Evaporación es el paso de liquido a gas
• Condensación es el paso de gas a líquido
• Cuando ha finalizado la evaporación si seguimos aportando calor el gas
sube de temperatura C´-C recalentamiento diferencia de temperatura
en grados entre la temperatura de un gas y la temperatura de cambio de
estado equivalente a la presión.
• Cuando ha finalizado la condensación si seguimos aportando frio el
liquido baja de temperatura A-A´ subenfriamiento diferencia de
temperatura en grados entre la temperatura de un líquido y la
temperatura de cambio de estado equivalente a la presión.
+70°C
Bombas de calor para
Bombas de calor en +50°C ahorro de energía
invernaderos
Acondicionamiento de
Almacenamiento de aire para edificios
hielo industria láctea
+6°C Procesos de
0°C
Pistas de hielo enfriamiento en
-10°C cerveceras
-16°C
-20°C Procesos de
Almacenamiento de enfriamiento en
-35°C industria química y
product. congelados -40°C
alimentación farmacéutica
-54°C
Conservación atún Procesos de
rojo congelación de
alimentos
Qc
Tc Indice de rendimiento = COP
Tk Medio refrig. a Tk
W
COP = Qf/W
COP= Lo obtenido/Lo consumido
Tf Med. a refrigerar Tf
Ventajas Inconvenientes
Alternativos Tornillos
Q = K* S*DT
siendo:
Q = Capacidad frigorífica
K = Coeficiente de transmisión de calor
S = Superficie de intercambio
DT = Diferencia logarítmica de temperatura
• K depende de:
- La forma , el material, el espesor de la pared, diámetro del tubo.
- La distancia entre tubos, disposición cuadrada o rectangular
- El espesor y material de las aletas
- La forma de las aletas, rugosas o lisas
- La distancia entre las aletas
- La velocidad de aire entre las aletas , velocidad frontal
- El coeficiente de trasmisión de calor interno ( velocidad, rugosidad)
- La razón de calor sensible / calor latente
- El espesor exterior de hielo
- La existencia de aceite en el interior ( ensuciamiento)
- El contacto entre aletas y tubos
Desde el compresor
Des-recalentamiento
Separador
de gotas Aspersores
Condensador
Suministro
Al recipiente agua fresca
Suministro de aire M
Bomba de agua
Rebosadero Recipiente de agua
1. Tuberías y conexiones.
Todas las tuberías del circuito del refrigerante deberán cumplir con las normas aplicables especificadas en la solicitud de
evaluación de conformidad cuando sea preceptivo y se diseñarán, construirán e instalarán para mantener la estanquidad
y resistir las presiones y temperaturas que puedan producirse durante el funcionamiento, las paradas y el transporte,
teniendo en cuenta los esfuerzos térmicos, físicos y químicos que se prevean. ( el articulo 10 de la DEP desarrolla la
evaluación de la conformidad para aquellas tuberías en que sea preceptivo)