CELULOZA

Barbu Raluca
Prof. Buican Rodica
Definitie

■ Celuloza este o polizaharida care se gaseste in natura, in compozitia majoritatii

plantelor.
■ Ea are formula moleculara H(C6H10O5)nOH, unde n reprezinta gradul de
policondensare.
■ Prin hidroliza avansata a celulozei
se obtin un numar mare de
molecule β-D-glucopiranoza.
Celuloza s-ar obtine teoretic prin
policondensarea a n molecule de β-
glucopiranoza unite intre ele in
pozitiile 1-4; n variaza intre 300 si
3300.
Istoric

■ Celuloza a fost prezentă pe Terra de când au apărut copacii și plantele fiind

constituentul principal al pereților celulari vegetali. Datorită acestui fapt nu există o
dată anume pentru descoperirea ei; a apărut înainte de nașterea omului.
Recunoașterea celulozei ca fiind un constituent principal al peretelui celular vegetal
a fost în glucoză.
■ Hartia (cea mai utilizată celuloză) a fost creată prima dată în anul 1838 datorită
descoperirilor botanistului francez Anselme Payen care a izolat celuloza pentru
prima dată din lemn. Atunci a fost înțeleasă structura sa. În prezent celuloza este
polizaharida cea mai răspândită în natură și se află sub observația oamenilor de
știință producându-se schimbări în procesul de prelucrare, utilizări și genetica
plantelor (mulți fermieri fiind interesați de mutațiile genetice pentru a produce
cantități mai mari de bumbac).
Proprietati fizice
■ Formula: (C6H10O5)n
■ Culoarea: poate fi opacă sau transparentă; deoarece este foarte stabilă poate rezista la umezeală sau la contactul cu alte grăsimi foarte bine, dar
fiind ușor distrusă la contactul cu acizii.

■ Punctul de topire: necunoscut

■ Punctul de fierbere: necunoscut
■ Temperatura de descompunere: 2600°C
■ Densitatea (în stare naturală): între 1,27 - 1,60 g/ml
■ Masa: 162g
■ Compoziția: 44,4% din componența celulozei este carbon; 6,2% hidrogen; 49,4% oxigen.
■ Celuloza este o substanță amorfă, de culoare albă, insolubilă în apă sau în solvenți organici. Deși se umflă nu se dizolvă în apă. Este solubilă în
hidroxid de tetraaminocupric [Cu(NH3)4](OH)2, numit și reactiv Schweizer.

■ Nu are gustul dulce caracteristic zaharidelor. Prin hidroliză enzimatică celuloza formează celobioza (dizaharida) care, hidrolizată enzimatic,
conduce la glucoză. Organismul uman nu are enzimele necesare hidrolizării celulozei. De aceea celuloza nu este o substanță nutritivă pentru om.
■ Structura filiformă a macromoleculelor de celuloză a permis orientarea lor paralelă și realizarea unui număr mare de legături de hidrogen între
grupările hidroxil din macromoleculele învecinate. În felul acesta macromoleculele de celuloză sunt foarte strâns împachetate iar firul de celuloză
este rezistent.
■ Celuloza este hidroscopică, reține apa prin legături de hidrogen și de aceea se recomandă purtarea lenjeriei de corp confecționată din bumbac.
Reactii de esterificare a celulozei
■ Celuloza contine un numar foarte mare de grupe hidroxil, -OH care pot participa la
reactii de esterificare usor. In functie de natura acidului se formeaza:
- esteri organici, de exemplu acetatii de celuloza;
- esteri anorganici, de exemplu azotatii de celuloza.
■ In fiecare din unitatile structurale – resturi de glucoza din molecula celulozei (fara a
le considera pe cele din resturile de glucoza marginale) se gasesc 3 grupe hidroxil
libere. Formula moleculara a celulozei se poate scrie simplificat:
OH
-(C6H7O2-OH)n-
OH
■ Fiecare din cele 3 grupe –OH libere, poate participa la reactii de esterificare, astfel incat se
obtin succesiv: monoesterul, diesterul si triesterul celulozei.
Esteri organici. Acetatii de celuloza

■ Prin tratarea celulozei cu acid acetic si anhidrida acetica sau cu clorura de acetil si
anhidrida acetica, se obtin acetatii de celuloza:
O-CO-CH3
O-CO-CH3
-(C6H7O2-OH )n - -(C6H7O2-O-CO-CH3)n-
OH OH
monoacetat de celuloza diacetat de celuloza

O-C0-CH3
-(C6H7O2-O-CO-CH3)n-
O-CO-CH3
triacetat de celuloza
Ecuatia reactiei chimice de obtinere a triacetatului de celuloza este:

OH O O-CO-CH3
-(C6H7O2-OH)n- + 3nCH3-C  -(C6H7O2-O-CO-CH3)n- + 3nH2O
OH OH O-CO-CH3

celuloza acid acetic triacetat de celuloza

Acetatii de celuloza sunt folositi la fabricarea de fibre (matase artificiala de tip acetat),
lacuri, material plastic etc.
Esteri anorganici. Azotatii de celuloza

■ Prin actiunea amestecului nitrat (HNO3 concentrat si H2SO4 concentrat) asupra

celulozei se obtin azotatii de celuloza.
■ Numarul de grupe –OH care se esterifica depinde: de concentratia si raportul molar
al celor doi acizi care formeaza amestecul nitrant, de temperatura, de presiune si de
timpul de reactie.
■ Ecuatia reactiei chimice de obtinere a trinitratului de celuloza este:

OH H2SO4
O-NO2
(C6H7O2-OH)n + 3nHO-NO2  (C6H7O2-O-NO2)n + 3nH2O
OH O-NO2
celuloza acid azotic triacetat de celuloza
Utilizari

■ Produsii de reactie obtinuti prin esterificarea celulozei cu acid azotic, au utilizari

diferite in functie de gradul de esterificare, n. Astfel:
-azotatul de celuloza cu un continut de 12,5-13,5% azot se numeste fulmicoton
si este folosit in industria explozivilor, la fabricarea pulberii fara fum;
-azotatul cu un continut de aprox. 10% azot se numeste colodiu si este utilizat
la obtinerea celuloidului, una din primele mase plastice cunoscute;
-solutiile de azotat de celuloza cu un continut scazut de azot, (preparate in
solvent: esteri alifatici sau hidrocarburi aromatice mononucleare), sunt folosite la
obtinerea nitrolacurilor si a nitroemailurilor.
Stiati ca…

■ ambalajele din hartie carton sunt obținute din celuloză, reciclarea lor salvând
milioane de copaci anual? Fibra celulozică se deteriorează dupa 4 cicluri de
reciclare, deci prin colectare selectivă se poate introduce același material în circuitul
economic de 4-5 ori!
■ celuloza apare în stare pură în componența bumbacului? Din acesta se obține cea
mai pură celuloză prin îndepărtarea semințelor și spălarea vatei din capsulele de
bumbac, iar celuloza rezultată este folosită în industria textilă deoarece are un
procent de 91% celuloză.
MULTUMESC PENTRU ATENTIE!