ALIMENTOS ANTICARCINOGÉNICOS

El cáncer está causado por diversos

factores, algunos identificados y otros
no. En los países en desarrollo, el Agentes fitoquímicos
porcentaje se estima en un 20%, pero Los agentes fitoquímicos,
con claros indicios de incremento por sustancias naturales presentes
en las plantas (ajo, tomate,
los cambios en la dieta y la disminución
piña...), tienen por misión
de muertes por infecciones. defender o proteger a la plantas
contra agentes patógenos que
Los alimentos anticarcinógenos son: fibra, pudieran perjudicarlas.
vitaminas y minerales y agentes
fitoquímicos. Vitaminas y minerales
La mayor parte de las vitaminas
estudiadas actúan como
Fibra
protectores, si bien en estudios
Se sabe que la fibra acelera el tránsito
recientes se ha comprobado que
intestinal por lo que el tiempo que están en
algunos tumores utilizan
contacto los posibles elementos tóxicos con
vitaminas para su crecimiento.
el tubo digestivo es menor y, por lo tanto,
Vitamina A y carotenos,
se reduce el tiempo para poder atravesar la
Vitamina C, Vitamina E, Selenio,
barrera del tejido intestinal hacia otros
Vitamina D, Zinc, Ácido Fólico,
órganos y sistemas.
Niacina.
ANGIE CUEVA Y GALO CORONEL - NUTRICIÓN