• Integrantes:

• De la Cruz Peralta, Lucia Pameela

• Jimenez Condori Marisol
• Profesora:
• Lic: Erika Benavides Silva
La coliflor es una planta herbácea que pertenece
a la familia de las crucíferas, siendo un tipo de col,
pero en cuyas hojas superiores y flores se
transforman en una masa blanca, compacta y dura.
La coliflor es adecuada en dietas de
adelgazamiento, ya que es un
alimento bajo en calorías y rico en
fibra. Aporta niveles importantes de
vitaminas y minerales, por lo que
resulta beneficiosa en enfermedades
circulatorias y cardiacas. Está
indicada en la prevención de algunos
cánceres.
 CONTIENE ANTIOXIDANTES

Contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son

esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a
prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame
cerebral. Los antioxidantes también son esenciales en
la destrucción de los radicales libres que aceleran los
signos del envejecimiento.
 ES ANTIINFLAMATORIO

Los ácidos grasos omega -3 y la vitamina K

de la coliflor ayudan a prevenir la
inflamación crónica que conduce a
condiciones tales como artritis, dolor
crónico y ciertas condiciones intestinales.
ES DIURÉTICO Y DEPURATIVO

El principal componente de la coliflor es el agua, aunque

también presenta un alto contenido de potasio y un bajo aporte de sodio.
Esto hace de la coliflor una verdura que favorece la eliminación del
exceso de líquidos en nuestro organismo
 UN ALIADO DURANTE EL EMBARAZO

La coliflor es una buena fuente de folatos

(ácido fólico), que participan en la producción
de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de
material genético
 PROTEGE EL CORAZÓN

La coliflor protege de las enfermedades del

corazón de muchas maneras. Contiene
alicina, que reduce la ocurrencia de
accidentes cerebrovasculares y
enfermedades del corazón. Adicionalmente,
la coliflor puede ayudar a bajar los niveles de
colesterol en el cuerpo.
 COLIFOR PARA LA DIGESTION

La coliflor tiene un alto contenido en fibra y

agua, lo que ayuda a evitar el estreñimiento y
mantiene nuestro sistema digestivo saludable
y, por ende, reduce el riesgo de cáncer de
colon. Y es que cualquier fibra natural
promueve la regularidad, lo que es muy
importante para excretar las toxinas cada día a
través de la bilis y de las heces.
 COLIFOR PARA LA MEMORIA

Otra de las cualidades de la coliflor es ser

una fuente de colina, un nutriente esencial
soluble en agua que nos ayuda con el
movimiento muscular, el sueño, el aprendizaje
y la memoria. La colina ayuda también a
mantener la estructura de las membranas
celulares, a la transmisión de los impulsos
nerviosos y a la absorción de la grasa del
organismo.