Facultad de Salud, Deporte y Recreación

Escuela de Enfermería

Asignatura: Microbiología
Carrera: Enfermería

Prof. Marco Antonio Silva González TM M Sc

 DEFINICIONES
► Crecimiento: aumento del Nº de microorganismos ( M.O.) en
una población=> aumento de masa de M.O.

► Velocidad de crecimiento: cambio en el Nº de M.O o masa

celular por unidad de tiempo.

► Tiempo de generación: tiempo requerido para que a partir de

una célula se formen dos células.
Implica la duplicación de todos los componentes estructurales
de la célula, es el tiempo necesario para que la población
bacteriana se duplique.
CRECIMIENTO CELULAR
ESCALA INDIVIDUAL:
• Ocurre incremento ordenado de todos los
componentes del microorganismo.
• Inicio y transcurso de la replicación
cromosómica y de plásmidos.
• Segregación de cromosomas y plásmidos a las
células hijas.
• Síntesis de nuevos materiales de la envoltura.
• Existen señales que coordinan la replicación
cromosómica con la división celular.

CRECIMIENTO POBLACIONAL
ESCALA POBLACIONAL:
Cinética del crecimiento
Factores que afectan al tiempo de generación(G)
Factores ambientales que limitan el crecimiento.
Microfotografía electrónica de
transmisión de un corte fino de Bacillus
subtilis terminando su fisión binaria.

Tabique o septo

REPRODUCCIÓN :
FISIÓN BINARIA

REFLEJADO POBLACIONALMENTE
POR EL AUMENTO EN EL Nº DE M.O.
CRECIMIENTO POBLACIONAL
•INCREMENTO ORDENADO CRECIMIENTO EXPONENCIAL
CURVA DE CRECIMIENTO
CRECIMIENTO POBLACIONAL
CRECIMIENTO DIAUXICO
MEDICIÓN DEL CRECIMIENTO
MEDICIÓN DEL CRECIMIENTO
FACTORES QUE ALTERAN
EL CRECIMIENTO
BACTERIANO
 TEMPERATURA

•VELOCIDAD
•VIABILIDAD
 CRECIMIENTO Y FACTORES AMBIENTALES
► TEMPERATURA

PSICROFILOS : À. GRASOS INSATURADOS EN SUS

MEMBRANAS AL CONTRARIO QUE TERMÒFILOS.
 DISPONIBILIDAD DE AGUA
OSMOSIS

HALOFILAS
OSMOFILAS
XEROFILAS
DISPONIBILIDAD DE SALES
► Concentración de sal

Concentración de sodio
 OXIGENO

CATALASA- PEROXIDASA-
H2 02, 02- OH- SUPEROXIDO DISMUTASA
pH

malvarez@ubo.cl
Las bacterias
requieren energía
para sus diversos
procesos.

.- Biosíntesis: anabolismo
.- Transporte activo
.- Movimiento flagelar
.- Translocación de proteínas a
través de la membrana celular
.- Bioluminiscencia
 METABOLISMO

Conjunto de reacciones químicas que

efectúan constantemente las células con
el fin de sintetizar sustancias complejas a
partir de otras más simples, o degradar
aquellas para obtener energía o productos
más pequeños.
 ANABOLISMO

Conjunto de procesos metabólicos de síntesis

de moléculas complejas a partir de otras más
sencillas. Consumen energía (endergónico).
 CATABOLISMO

Conjunto de procesos metabólicos de

degradación de sustancias para obtener
otras más simples. Liberan energía
(exergónico).
 Nutrición
El éxito evolutivo de las bacterias se debe en parte a su
versatilidad metabólica. Todos los mecanismos posibles
de obtención de materia y energía podemos encontrarlos
en las bacterias.

Según la fuente de carbono que utilizan, los seres vivos se

dividen en autótrofos, cuya principal fuente de carbono es
el CO2 , y heterótrofos cuando su fuente de carbono es
materia orgánica.

Por otra parte según la fuente de energía, los seres vivos

pueden ser fototrofos, cuya principal fuente de energía es
la luz, y los organismos quimiotrofos, cuya fuente de
energía es un compuesto químico que se oxida.
 Las reacciones químicas endergónicas se
acoplan a las exergónicas

Existe una unidad bioquímica en la naturaleza, los mismos procesos

bioquímicos están en procariontes y eucariontes animales y vegetales.
METABOLISMO INTERMEDIARIO
 Formas tóxicas del O2

.- El O2 es un excelente aceptor de ê en la respiración y un

oxidante poderoso. Durante el metabolismo se generan
productos tóxicos del O2: anión superóxido (O2-), Peróxido
de Hidrógeno (H2O2) y ión hidroxilo( OH-).

.- El superóxido es muy reactivo y puede oxidar virtualmente

a cualquier compuesto orgánico celular.

.- También las flavoproteínas, quinonas, sulfoproteínas y

tioles pueden generar superóxido a partir del agua.
• Estas moléculas tóxicas se generan
durante el metabolismo normal de las
bacterias (Respiración aeróbica)

• Los radicales superóxido (O2-) e hidroxilo

(HO•) reaccionan rápidamente oxidando
diversas macromoléculas orgánicas como
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos

• Esta oxidación provoca la destrucción de

estructuras biológicas, como membranas,
complejos multiproteicos, DNA, etc.
Enzimas que degradan formas tóxicas del Oxígeno

La presencia de enzimas
capaces de degradar los
derivados tóxicos del O2 le
permite a un determinado
microorganismo utilizar
esta molécula como
aceptor final de electrones
durante el proceso de la
respiración aeróbica

Catalasa (-) Catalasa (+)

Prueba de la presencia de catalasa:
Colonia suspendida en agua
oxigenada (30%)
( 2H2O2  2H2O + O2 )
Clasificación de las bacterias según su tolerancia al O2
.- Anaerobias estrictas: carecen de SOD, catalasa y peroxidasa
por lo que el O2 es muy tóxico para ellas. No soportan presiones de
O2 > al 0,5%. Ej. Clostridium haemolyticum.

.- Anaerobias moderadas: soportan presiones de O2 de 2 - 8%. Pueden

estar expuestas al aire por 60-90 minutos sin perder viabilidad. En este
grupo están los principales patógenos. Se cultivan en anaerobiosis por
sistema gas-pack (85% N2, 10% H2 y 5% CO2). Ej. Bacteroides fragilis

,. Anaerobias aerotolerantes: Poseen algún nivel de enzimas

detoxificantes. Ej. Lactobacillus spp. ; Leuconostoc spp.

.- Microaerófilas: Sobreviven a presiones de O2 menores a la atmosférica.

(<21%). Son capnofílicas (requieren CO2).
Ej. Campylobacter spp.
.- Anaerobias facultativas: pueden realizar metabolismo anaerobio o
aerobio dependiendo del ambiente. Ej. Escherichia coli y otras
enterobacterias.
.- Aerobias estrictas: Sólo crecen en presencia de O2. Ej. Pseudomonas sp