Arliana Villamizar

Reyver Caceres
Olmar Suarez
 Técnicas Proteger al
Cuidar la
aplicables a medio
salud humana
la producción ambiente

Alimentos sanos
 BPA Benefician

Seguridad de las
personas

Medio
ambiente

Inocuidad
alimentaria

Bienestar
animal
 Control de la
producción

Pequeños
Sustentabilidad
productores
 Producir y procesar
productos agrícolas

Cosecha y poscosecha

Producción sana

Satisfacer las
Producir suficientes Utilizar los Constituir un
demandas
alimentos, seguros y recursos medio de vida
sociales y
nutritivos naturales sostenible
culturales
 Considerar

Se adapte a Asesoramiento,
Sistema
sus capacitación y
productivo
necesidades aprendizaje
 Etapas

Diagnostico

Definición del plan productivo

Mejora continua: monitoreo y control

Gestión general del establecimiento

 • Análisis del suelo
• Manejo del suelo
Manejo del
suelo, agua y • Drenaje y erosión
sustratos • Agua para uso agrícola
• Sistemas de riego
• Gestión del agua y energía

Manejo de
fertilizantes

Elección y
producción de
semillas y
material de
propagación
Gestión de la •Ambiente de trabajo
seguridad y •Aseos y cuidados
salud •Salud
ocupacional •Elementos de protección

Manejo
integrado de
plagas (MIP)

Maquinarias y
equipos

Manejo de •Cosecha
productos de •Poscosecha
cosecha y •Sectores de
acopio
poscosecha
 Manejo de
residuos y
contaminantes

Gestión del
ambiente

Gestión de la
calidad