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INTEGRANTES:
IBARRA TINTAYA, HEIDY
Acetobacter es un género de bacterias
del ácido acético caracterizado por su
habilidad de convertir el alcohol
(etanol) en ácido acético en presencia
de aire.
APLICACIONES:
Son usadas en la producción de vinagre (intencionalmente
convirtiendo el etanol del vino en ácido acético)