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ACETOBACTER

INTEGRANTES:
 IBARRA TINTAYA, HEIDY
 Acetobacter es un género de bacterias 
del ácido acético caracterizado por su 
habilidad de convertir el alcohol 
(etanol) en ácido acético en presencia 
de aire.

APLICACIONES:
 Son usadas en la producción de vinagre (intencionalmente 
convirtiendo el etanol del vino en ácido acético)

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