ACIDO OLEANOLICO

Francisco Yepez
Patricia Hernández
Mariana Cerrito
El ácido oleanólico es un
triterpeno ampliamente
distribuido en la naturaleza. Ha
sido aislado de numerosas
especies de plantas.
Introducción
 Ácido triterpenico que encuentra en
forma natural en el olivo, y la vid su
formula es 3-betahidroxi-28-
carboxioleanano.
El ácido oleanólico (ácido 3b-
hidroxiolean-12-en-28-oic) es un ácido
triterpénico pentacíclico presente en un
amplio número de plantas medicinales.

en forma de ácido libre o bien como

aglicona de saponinas triterpenoideas
llegándose a aislar de más de 120
especies vegetales
Hay que considerar que en la hoja del
olivo (Olea europaea) se encuentra el
acido oleanolico libre en una considerable
proporción (=3% en peso de hoja seca).
En el olivo, se halla principalmente
en hojas, frutos verdes,
especialmente en la cutícula, y en
las lejías residuales procedentes del
aderezo de las aceitunas.

Se encuentra además en aceitunas

maduras, aceite de oliva virgen
Proceso para la extracción y aislamiento
de ácido oleanólico de las hojas y tallos
incluye las etapas principales; desgrasado
y extracción del material vegetal con un
solvente orgánico,
concentración del extracto, aislamiento
del ácido oleanólico y eliminación de
impurezas.
Forma de extracción
El procedimiento de la extracción del
ácido oleanolico de la hoja del olivo
consta de 7 etapas.

 las hojas obtenidas de la poda del olivo

trituradas y lavadas se someten a una
extracción con disolvente orgánico
(etanol).
 1.Lavado de 1 Kg. de hojas con agua y secado
de las mismas.

 2.Extracción con 20 litros de etanol del 96% a

20 ºC.

 3.Decoloración del extracto con 25 g de carbón

activo

 4. Filtrado a traves de papel filtro

 5. Concentración por evaporación hasta un 8%.

6. Separación del precipitado por filtración
.

7. Lavado del precipitado. Como el

precipitado resulta algo amarillento como
consecuencia de no haberse retenido todo
los colorantes procedentes de la hoja, se
lava con etanol frio (8ºC) obteniéndose 18
g de acido oleanolico de una riqueza del
95%. Repitiendo las etapas 5, 6 y 7 se
obtienen 27 g de acido oleanolico.
Propiedades
Beneficios a la salud como:
Actividad biológica comprobada como
antiabortivo, anticariogenico, antifertilidad,
antihepatotoxico, antiinflamatorio,
antisarcomico, preventivo del cáncer,
cardiotónico, diurético, hepatoprotector y
uterotonico.
Son numerosas las publicaciones sobre la
posible actividad biológica de este acido y
de sus glucósidos, se ha estudiado su
actividad como inhibidor de la
proliferación de células leucémicas
La aplicación farmacológica del ácido
oleanólico en la terapéutica como agente
vasodilatador y su posible función
restauradora de la función endotelial, así
como la dilucidación del mecanismo de
acción de dichos efectos.
Ha sido identificado como el
principal constituyente bioactivo de
plantas usadas en medicina
tradicional, tales como: Oleandra
neriifolia usada en antiinflamación,
Beta vulgaris, Swertia japonica,
Panax ginseng usadas en
hepatoprotección, y Gonoderma
lucidum usada como
anticancerígena.
Es empleado en la preparación de
suplementos alimenticios y
formulaciones cosméticas, por lo que
este triterpeno es de alto valor
comercial
Conclusión
Atraves de los años el hombre a buscado
la manera de preservar la especie
buscando alternativas que le ayuden a
convivir con enfermedades que en muchos
casos llegan hacer mortales ayudándose
de la naturaleza con la obtención de
compuestos que ayuden a mejorar la
calidad de vida combatiendo
enfermedades que aquejen a la sociedad
VENTAJAS

Se obtiene el ácido oleanólico con mayor

concentración a partir de un producto vegeta
l
Permite obtener ácido oleanólico con alta
pureza para su uso en desarrollo de
fármacos y aditivos

Tiene posibles aplicaciones en la industria

farmacéutica, alimenticia y cosmética
 POTENCIAL DE MERCADO / APLICACIONES

 La industria biofarmacéutica es de las que más

han crecido en los últimos años generando
ingresos anuales de $123,740 millones USD. Esta
industria presenta muchas oportunidades
comerciales debido a que está muy centralizada
en E.U.A y la U.E, donde se encuentran el 66%
de las empresas más grandes de dicho sector.
Por otra parte la industria alimenticia
presenta muchas oportunidades de
comercialización en nuestro país, aunque
a nivel internacional también es una
industria grande la comercialización
nacional se facilita debido a la presencia
de 23 empresas grandes productoras de
alimentos procesador, las cuales general
anualmente ingresos &60,000 millones de
USD
La tecnología es muy versátil debido a
que tiene mercados importantes
nacionales e internacionales donde la
innovación tecnológica es muy bien
recibida y considerada un diferenciador
estratégico
FUENTES CONSULTADAS:

http://www.espatentes.com/pdf/2217978_
a1.pdf

http://ott.mty.itesm.mx/images/oleanolico.
pdf