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QU OFRECEMOS?
Nos orientamos al tipo de oferta y necesidad que busca tanto la empresa, como el magallnico en general, dando siempre preferencia a los productos de origen regional, rescatando recetas de pioneros de inmigrantes y por supuesto echando un vistazo a las nuevas tendencias culinarias, todo esto hace que tengamos un perspectiva tradicional y a su vez actual de lo que significa una buena cocina de identidad regional.
CELEBRACIONES O MATRIMONIOS
Cocktail
Pisco sour, vaina, mango sour, copa vino, jugo, bebidas o agua mineral (1) Truchas marinadas (1) y Tabla de queso y pat silvestre (1) Empanaditas fritas de queso y carne (2)
Entrada
Terrina de pavo y centolla acompaado de mini ensalada orgnica y aceites aromatizados
Plato de fondo
Carnes regionales al palo (Cordero asado al palo y costillar de ternera asado al palo acompaado de papas rsticas) Buffet de ensaladas (5 tipos de ensaladas de la estacin)
Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla botella de vino o bebidas
Postre
mousse de berries patagnicos
Servicio de caf
Caf de grano, t o infusiones
Entrada
Roast beef de ternera
Plato de fondo Salmn austral en costra de centolla acompaado de guiso de qunoa y papas y verduras grilladas Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla 1/4 botella de vino o bebidas
Postre
helado artesanal de menta
Servicio de caf
Caf de grano, t o infusiones
Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla 1/4 botella de vino o bebidas
Postre
Mousse de berries patagnicos
Servicio de caf
Caf de grano, t o infusiones Mini tartaletas de ruibarbo, chocolatines casero de la estancia (2)
Plato de fondo
Salmn o Lomo grillado a la parrilla acompaado de pur de papas con ajo chilote y vegetales salteados
Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla, 1/4 botella de vino o bebidas
Postre
Helado artesanal de menta con chips de chocolate
Servicio de caf
Caf de grano, t o infusiones
Plato de fondo
Pechuga de pollo a las brasas rellena de ratatouille acompaado de papas horneadas.
Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla botella de vino o bebidas
Postre
Mousse de berries patagnicos
Plato de fondo
Costillar de cerdo marinado a la parrilla acompaado de papas doradas Ensalada de la estacin
Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla 1/4 botella de vino o bebidas
Postre
Leche asada Servicio de caf
Plato de fondo
Buffet de pastas y ensaladas oquis con salsa toscana, lasaa tradicional, fetuccinni con salsa de centolla, canelones de carne y pesto, lasaa de frutto di mari tres tipos de ensaladas de la estacin
Para la mesa
Variedades de panes artesanales, pebre y mantequilla botella de vino o bebidas
Postre
Tiramis con salsa de calafate Servicio de caf
COCKTAIL DE CELEBRACIN
Cocktail Clsico
Cocktail
Pisco sour (1) Calafate sour (1) Whisky sour (1) Vaina (1) Copa de vino (1) Bebidas (1) Jugos o Agua mineral (1)
Cocktail caliente
Brocheta de lomo y salsa de carne (1) Brochetas de salmn (1) Mini pastel de choclo (1) Empanaditas fritas de queso camarn, pino y mariscos (6)
Para beber
1 copa de vino merlot o chardonnay, bebida o jugo natural
Cocktail Magallnico
Cocktail
Pisco sour (1) Calafate sour (1) Whisky sour (1) Vaina (1) Copa de vino (1) Bebidas (1) Jugos o Agua mineral (1)
Cocktail caliente
Chupe de centolla (1) Brocheta de tres carnes (1) Almejas a la parmesana (2) Empanaditas fritas de queso camarn y de pino (4) Cubos de carne de res al ajillo (1)
Para beber
1 copa de vino merlot o chardonnay, bebida o jugo natural
Cocktail fro
Crocante centolla y palta (2) Choritos en salsa verde (2) Crostino chacarero y Crostino bruscheta (2) Queso regional marinado (1
Petit four
Bombitas de chocolate (2) Tacitas con espuma de berries (1) Tacitas de merengue y frambuesa (1) T o caf
Cocktail Cosmopolita
Cocktail
Pisco sour (1) Calafate sour (1) Whisky sour (1) Vaina (1) Copa de vino (1) Bebidas (1) Jugos Naturales (1) Agua mineral (1)
Para beber
1 copa de vino merlot o chardonnay, bebida o jugo natural
Cocktail fro
Truchas marinadas (1) Variedad de Crostino de salmn ahumado, de roast beef, trtaro de salmn y camarn palta (4) Mini cebiche (1)
Petit four
Chocolatines caseros Mini pie de limn T o caf