ALGAS E FUNGOS NA BIOTECNOLOGIA

Isabella Cristina Jonatas Cunha Kleber Felipe Leonardo Sephas Vinicius Barbosa

Status Atual

CONCEITOS

CONCEITOS
De acordo com Dicionrio Michaelis: Biotecnologia o ramo da tecnologia que se ocupa da aplicao de dados biolgicos e de engenharia a problemas relacionados ajustagem mtua do homem e da mquina De acordo com o Dicionrio Priberam Online: Conjunto de processos e tcnicas que visam utilizar os conhecimentos da rea da biologia em diversas reas cientficas e tecnolgicas,para aumentar e melhorar a produo no desenvolvimento agrcola e na indstria da alimentao.

 o uso de organismos vivos ou parte deles para a produo de bens ou servios, enquadrando as diversas atividades humanas que vem sendo desenvolvidas h milhares de anos, como a produo de alimentos fermentados ou mais recentemente, considerando as atividades que fazem uso da informao gentica, incorporando tcnicas de DNA recombinante.

PROCESSO BIOTECNOLGICO

Mas onde entram os fungos e as Algas ?

FUNGOS NA BIOTECNOLOGIA

 Geralmente os fungos so associados a micoses do homem e de animais, ou vistos como responsveis por doenas em plantas cultivadas
So lembrados tambm como os bolores e mofos que cobrem alimentos ou invadem locais midos nas residncias

A forma mais favorvel pela qual os fungos so lembrados a sua utilizao de alguns basidiomycetos na culinria , em sopas, pizzas e nos strogonoffs

FUNGOS NA BIOTECNOLOGIA
H registros da utilizao de fungos pelos egpcios desde a Antiguidade, no preparo do po. Pode-se constatar que havia a contaminao por Saccharomyces cerevisiae no somente na massa do po, mas nas uvas e nos gros de cevada, e sua posterior fermentao, originou o vinho e a cerveja, consumidos ainda nos dias atuais As fermentaes industriais com leveduras contribuem significativamente para a economia de vrios pases atualmente. So produzidos por ano, centenas de toneladas de leveduras utilizadas para a produo de po, vinho, cerveja, bebidas destiladas, cidra, saqu e licores.

Utilizao dos Fungos

Produo de antibiticos como penicilina, a griseofulvina ou a cefalosporina, de vitaminas como a riboflavina, de esterides, de cido ctrico; Usado na fabricao de refrigerantes, medicamentos, balas e doces, de enzimas tipo celulases,quitinases,proteases,amilases e muitas outras de valor industrial Fermentaes alcolicas , produzindo as bebidas como vinho, cerveja, saque e outros destilados Entram tambm na fabricao e maturao de queijos como o gorgonzola, o camembert e o roquefort, em alimentos exticos orientais e em muitos outros produtos

Utilizao dos Fungos

Ainda possuem grande importncia agrcola ecolgica, mantendo equilbrio posto que agem decompondo restos vegetais, degradando substancias txicas, auxiliando as plantas atravs de simbiose (liquens) e a se protegerem de inimigos, como outros microrganismos patognicos, insetos pragas da agricultura , sendo assim, organismos de extrema importncia biotecnolgica, sendo utilizados em diversos processos

CONTROLE BIOLGICO
Utilizao de fungos para Controle de Insetos-Praga na Agricultura

Vantagens : Diminuio do uso de pesticidas qumicos, que alm de possurem alto custo, so txicos aos operadores de lavoura e aos consumidores Tcnica menos agressiva ao ambiente e de relativamente baixo custo
H muito sucesso em sua utilizao em larga escala

CONTROLE BIOLGICO
Existem pesquisas sendo realizadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA), a ESALQ/USP, a UNICAMP, o Centro de Biotecnologia da UFRGS, a Universidade Estadual de Londrina, a UCS, a UFP, alm de empresas privadas, tm trabalhado com fungos como o Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiane e Nomuraea releyi

CONTROLE BIOLGICO
Os fungos entomopatognicos, alm de constiturem 80% das enfermidades responsveis por atingirem artrpodes dos ecossistemas e agroecossistemas, so de mais fcil disseminao, pois algumas espcies possuem a capacidade de penetrar atravs da cutcula ntegra de artrpodes e atingir diretamente a hemocele.

Desvantagens :

Entre as desvantagens dos fungos como agentes de controle biolgico encontram-se certas dependncias de condies ambientais para crescimento do fungo e o tempo que estes levam para levar a morte os insetos que parasitam.

Metarhizium anisopliae

Metarhizium anisopliae

Beauveria bassiane

Nomuraea releyi

ALGAS NA BIOTECNOLOGIA

UTILIZAO
Na alimentao , sendo utilizada como fonte de protenas, no preparo de rao para animais, na produo de alimentos dietticos (Nostoc ,Spirulina, Porphyra e etc); Na produo de meios de cultura Na produo de Bicombustveis Na fabricao de medicamentos Usadas como bioindicadores